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我家附近有三間賣車輪餅的店，每間生意都蠻好的，我最近突然又迷上了這個傳統小吃，今天去朋友家想說帶一些車輪餅與大家分享~
但我發現，店家宣稱的「脆皮車輪餅」往往都都不脆啊🙄🙄，原本以為是因為悶住，所以濕氣散不出來，導致餅皮濕濕軟軟地，但後來發現，我就算一買到就努力的散熱、吹呀吹，餅皮還是濕濕軟軟啊！
今日在朋友家無意間發現，原來買回家的車輪餅，必須加上XX這一道步驟，才會脆啊啊啊啊啊！
其實很簡單！就是“烤過”才會脆！😆
後來和店家再度確認，的確。店家也是這麼說，他們說，其實現做的都會比較軟，要回家自己再烤一次就會脆脆的喔！
大家以後吃車輪餅，記得多這道工喔👍
#一定要一個紅豆和一個奶油。
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